Etat des lieux de la contamination des poulets de chair par des polluants organiques persistants

Les retardateurs de flamme bromés (RFB) sont des substances ignifuges incorporées dans les matériaux de construction, notamment les bâtiments abritant les animaux d'élevage. Suspectés par les autorités européennes d'être de possibles perturbateurs de l'activité hormonale, ils font l'objet de recherches dans les produits animaux depuis 2008. La filière française de production des poulets de chair mènent l'enquête.