Efficacité de différentes sources de manganèse en poulet de chair : impact sur les performances de croissance et sur la rétention de manganèse EFFICACY OF DIFFERENT MANGANESE SOURCES IN BROILERS: IMPACT ON GROWTH PERFORMANCE AND MANGANESE RETENTION

Notre étude visait à comparer une source purifiée d’oxyde de Mn avec différentes sources de chélates. L’expérience a été menée avec 1470 poulets Ross 308 divisés en 7 traitements de 210 poulets (femelle et males mélangés), chaque traitement a été réalisé avec 7 répétitions de 30 poulets par case, du 1^e au 42^e jour de vie. Un contrôle négatif (Ctrl), sans Mn supplémenté, était comparé avec des aliments supplémentés avec une dose faible (30 ppm) ou élevée (60 ppm) de Mn, soit avec un MnO purifié (MnP ; ManGrin^® ; Animine), un chélate d’acides aminés (MnAA) ou un chélate de glycine (MnGly). Au jour 21, 1 animal par case (7 par traitement) a été abattu. Les données de performance (j 42), de concentration en Mn dans le foie et de résistance osseuse (j 21) ont été analysé par ANOVA en utilisant la procédure MIXED du logiciel SAS. L’étude n’a pas montré des différences statistiques sur les poids des animaux pendant toute la période. Pour la phase 1 (1 – 14j), la supplémentation de MnP60 et de MnGly60 a amélioré l’indice de consommation (IC) par rapport au Ctrl. D’une façon générale, l’ajout de MnP30 ou de MnP60 a amélioré l’IC par rapport au Ctrl. Pour la phase 2 (15 – 28j), ni les sources ni les doses ont eu un effet sur les performances de croissance. Les résultats de force à la fracture n’ont pas montré de différences entre les traitements. Cependant, les concentrations en Mn dans le foie étaient plus élevées pour les traitements MnP30, MnGly30 et MnGly60 par rapport au contrôle négatif. La supplémentation de Mn par la source MnP a augmenté significativement les concentrations de Mn dans le foie. Aussi pour la phase 2, le taux de mortalité a été plus faible pour les traitements Ctrl, MnP30 et MnP60 par rapport aux autres traitements. En conclusion, la supplémentation de MnP ou MnGly peut améliorer l’IC, augmenter la concentration de Mn dans le foie et améliorer le taux de survie des animaux, bénéficiant ainsi à la santé et aux performances globales des poulets de chair.