Publié le 1 mars 2017
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Nos travaux antérieurs ont montré que les oies grises nourries au maïs sont capables de développer une hyperphagie prolongée associée à une stéatose spontanée. La présente étude avait pour objectif d’induire un comportement analogue chez le canard mulard. 480 canards mulards mâles nourris avec un aliment croissance ont été soumis à une réduction progressive du temps d’accès à la mangeoire de 49 à 86j d’âge (24h à 15 min/j) associée à une réduction progressive de la durée d’éclairement de 75 à 86j d’âge (10 à 7h/j). A partir de 87j, les animaux ont été nourris avec du maïs selon un schéma factoriel 2x2 avec 2 modes d’alimentation (à volonté « AL » vs progressif « P ») et 2 présentations du maïs (grain vs concassé). Dans les groupes P la disponibilité du maïs a été augmentée de 30 g/j avec une distribution initiale de 170 g/j. Dans les groupes AL la mangeoire était accessible 24h/24 puis modulée à 90 j (2h d’accès le matin) et à 97 j (1h d’accès le matin et 1h l’après-midi) afin de stimuler l’ingestion. 40 animaux ont été abattus avant l’accès au maïs à 87 j, puis 25 animaux par lot ont été abattus à 94, 101 et 115 j afin d’évaluer l’engraissement. L’ingestion et les performances à l’abattage n’ont pas été modulées par la présentation du maïs. Les canards AL ont exprimé une brève hyperphagie (570±50 g/j) à 87 j, suivie d’une diminution en dessous de 300 g/j. Les modulations du temps d’accès à la mangeoire ont induit une brève reprise de la consommation à 93 et 97 j (369±13 g et 406±35 g respectivement). L’ingestion des canards P a augmenté jusqu’à 97 j (406±7 g) puis a diminué de façon analogue aux canards AL. Après 101 j, l’ingestion a atteint un niveau basal (148±38 g/d) quel que soit le mode d’alimentation. Indépendamment des lots, le poids de foie n’a augmenté que légèrement à 94 et 101 j par rapport à 87 j (84, 83 et 58 g respectivement, P<0,05). Cette étude met en évidence l’adaptation rapide du canard mulard à de nouvelles stratégies alimentaires et les difficultés à induire une stéatose spontanée chez ces animaux.