Publié le 1 mars 2017
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L’objectif de cette étude était d’évaluer l’effet des conditions alimentaires de démarrage (CAD. 0 ou 5 jours sur un aliment optimal) sur la réponse au phosphore (P) et à la phytase de poulets de chair en termes de performances de croissance, minéralisation osseuse et digestibilité iléale. Un total de 144 poussins d’1 jour a été élevé en cages individuelles. Ils ont été répartis selon 12 traitements alimentaires respectant un dispositif factoriel avec 4 niveaux de P disponibles (0,45 ; 0,35 ; 0,25 et 0,15%) couplés à 2 conditions de démarrage (0 jour – CAD0 ou 5 jours soumis à l’aliment 0,45% de P disponible – CAD5). Deux niveaux de supplémentation en phytase (400 et 800 FTU Quantum® Blue /kg) ont été testés sur le régime le moins concentré en P (0,15%). Le ratio Ca:P disponible a été adapté (Calcium : 0,90, 0,80, 0,68, 0,57%). Les régimes étaient à base de maïs, blé et tourteau de soja, distribués ad libitum jusque 19 jours. Le gain de poids et l’ingéré ont été mesurés et l’indice de consommation calculé. À 19 jours, les tibias ont été excisés et le digesta de la partie distale de l’iléon prélevé. Le % cendres tibiales, le poids de cendre et la digestibilité iléale de P sont uniquement impactés par le niveau de P. La réponse au P est dépendante de la condition de démarrage (CAD*P, p<0,05) pour le gain de poids, l’ingéré, l’IC et la résistance à la rupture entraînant, par conséquent, pour ces critères des valorisations de P attribuées à la phytase différentes. Pour ces critères, les animaux ayant reçu les traitements dès leur mise en place ont une réponse au P plus marquée entrainant une valorisation de la phytase moins importante que les animaux ayant reçu 5 jours d’aliment optimal (CAD5). Les équivalences P étaient de, respectivement pour 400 et 800 FTU/kg, 0,173 et 0,215% pour les CAD0 et 0,182 et 0,253% pour les CAD5. Pour conclure, une période de démarrage de 5 jours sur un régime optimal modifie la réponse de l’animal au P et augmente l’équivalence P de la phytase ainsi que l’amplitude de réponse entre les 2 doses.