Effet de polysaccharides de macroalgues sur les défenses naturelles de crevettes

Les animaux d’élevage étant soumis à divers stress, soutenir leurs défenses naturelles est primordial pour assurer leur bien-être et leur productivité. Plusieurs études ont mis en avant l’intérêt d’utiliser des extraits d’algues en soutien des performances des animaux. Ainsi, l’effet immunomodulateur d’un extrait d’algue verte a été démontré in vitro (Berri et al., 2016 et 2017). De même, Barcelo et al. (2000) ont décrit l’effet de différents polysaccharides de macroalgues sur l’induction de la sécrétion de mucines par des cellules intestinales. Le premier objectif de ces études était d’évaluer in vitro l’effet de deux extraits d’algues, respectivement vertes et rouges, sur l’activation du système immunitaire inné (via la quantification de l’activité de la glucuronidase, marqueur de l’activation des hétérophiles) et sur l’intégrité intestinale (mesure de l’expression de gènes codant pour la synthèse de protéines de jonctions serrées et de mucines). Le second objectif était d’évaluer in vivo l’effet de ces deux polysaccharides supplémentés simultanément via l’aliment (produit commercialisé Algimun®), sur le taux de survie de crevettes confrontées à la bactérie Vibrio parahaemolyticus provoquant le syndrome EMS/AHPND. Les résultats in vitro ont montré une augmentation de la libération de la glucuronidase par les hétérophiles suite à leur incubation avec des polysaccharides marins extrait d’algues vertes (MSP®IMMUNITY), ainsi qu’une augmentation de l’expression génique de différents composants de l’intégrité intestinale par des cellules mises en contact avec un extrait polysaccharidique d’algues rouges (MSP®BARRIER). Supplémentés simultanément in vivo, ces deux extraits ont permis d’améliorer, de manière dose dépendante, le taux de survie de crevettes soumises à un challenge EMS/AHPND (jusqu’à 60% de mortalité en moins en comparaison du contrôle non supplémenté). Les études réalisées confirment l’intérêt d’utiliser des extraits d’algues spécifiques pour stimuler les défenses naturelles des animaux et améliorer leur résistance aux stress de production. Références : M. Berri, C. Slugocki, M. Olivier, E. Helloin, I. Jacques, H. Salmon, H. Demais, M. Le Goff, P. Nyvall Collen; 2016. Marine-sulfated polysaccharides extract of Ulva armoricana green algae exhibits an antimicrobial activity and stimulates cytokine expression by intestinal epithelial cells. J Appl Phycol 28:2999–3008 & INRA Research study 2016. M. Berri, M.Oliviera, S.Holberta, J.Dupontb, H.Demaisc, M.Le Goff, P.Nyvall Collen; 2017. Ulvan from Ulva armoricana (Chlorophyta) activates the PI3K/Akt signalling pathway via TLR4 to induce intestinal cytokine production. Algal Res 28: 39-47. A. Barcelo, J. Claustre, F. Moro, J-A. Chayvialle, J-C. Cuber and P. Plaisancié. Mucin secretion is modulated by luminal factors in the isolated vascularly perfused rat colon. Gut 2000;46:218–224218