Publié le 1 oct. 2003

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L'essentiel

Cette étude avait pour objectif d'évaluer l'incidence de l'augmentation de la densité en élevage du canard de Barbarie sur le comportement (activité, interactions sociales), le bien-être (picage, problèmes locomoteurs, mortalité), les performances de croissance (IC, GMQ) et la qualité des carcasses (présentation, composition). Nous avons donc élevé sur caillebotis intégral et en claustration, 435 canards mâles de type lourd, répartis en 3 lots différents par la densité d'élevage : 7, 9 et 11 animaux/m2. La densité de 9 canards/m2 a permis d'optimiser l'ensemble des paramètres précédemment décrits et mesurés dans cette étude. Toutefois, ce résultat mériterait d'être validé en conditions de terrain avec des effectifs plus importants. Par ailleurs, le "kilotage" reste avantageux pour la plus forte densité : respectivement 34, 44 et 51 kg de poids-vif produits par m2 pour 7,9 et 11 canards/m2.