Effet de différents ratios tryptophane sur lysine sur les performances de poules pondeuses et les paramètres phénotypiques du stress, suivant deux niveaux de densité d’élevage.

En 1999 l’Union Européenne a pris la décision politique d’interdire l’élevage des poules pondeuses en cages conventionnelles. Les éleveurs ont donc dû s’orienter vers des systèmes de cages aménagées ou des systèmes dits « alternatifs » de type volières. Mais dans ces nouveaux modes d’élevage des problèmes comportementaux peuvent très vite se manifester et notamment les phénomènes de picage et de cannibalisme. Cette étude a pour objectif d’analyser l’effet de différents ratios Tryptophane (Trp) sur Lysine (Lys) DIS (Digestibilité Iléale Standardisée) sur les performances et le comportement de poules pondeuses réparties selon deux niveaux de densité d’élevage différents. Un aliment témoin base maïs a été supplémenté avec trois niveaux de Trp afin d’obtenir des ratios Trp:Lys DIS de 18, 24 et 29%, avec une teneur en Lys DIS constante de 0,76%. Ces trois régimes expérimentaux ont été distribués à des animaux parqués selon deux niveaux de densité, à savoir 10 ou 30 poules pour une surface de 4 mètres carrés, soit 2,5 et 7,5 poules/m². Chaque traitement a fait l’objet de 10 répétitions. Les performances de ponte ainsi que des paramètres phénotypiques ont été relevés au cours de l’essai. Les animaux ayant subi un trop fort picage ont été retirés des parcs. Cette étude n’a pas montré de différence significative (p<0,05) sur les performances de ponte entre les différents rapports Trp:Lys DIS. Cependant, un ratio Trp:Lys élevé ainsi qu’un niveau de densité bas, ont permis de diminuer le phénomène de picage de manière significative.