Effet de différents niveaux d'incorporation de cuivre et de zinc sur les performances zootechniques des poulets de chair et sur leurs déjections

Cette étude a été conduite afin de déterminer l'effet, d'une part d'une réduction du taux alimentaire total en cuivre et en zinc, d'autre part de l'utilisation de deux formes d'apport de ces oligo-éléments (sulfate et chélate) sur les performances zootechniques de poulets de chair et sur les teneurs en Cu et Zn de leurs déjections. Les niveaux utilisés en Cu (apport prémix de 25 ou 5 mg/kg) et en Zn (apport prémix de 90 ou 45 mg/kg) ainsi que la nature de ces oligo-éléments ne modifient pas les performances de croissance des animaux. La diminution du cuivre alimentaire total (de 51 % soit de 39 à 19 mg/kg) permet de réduire le taux de cuivre des déjections de 48 % à 17 jours et de 50 % à 28 jours. Lorsque la concentration alimentaire totale en Zn décroît de 32 % soit de 139 à 94 mg/kg, la teneur des rejets en Zn est abaissée de 39 % à 17 jours et de 25 % à 28 jours. L'utilisation de Cu-Méthionine en remplacement de CuSO4 5H2O n'a pas d'effet sur le taux de Cu des excrétats ; alors que le Zn-méthionine permet de diminuer la teneur en Zn des rejets par rapport à celle obtenue avec ZnSO4 H2O. En conclusion, une réduction des apports alimentaires en Cu et en Zn permet de limiter le risque de phytotoxicité associé à ces deux oligo-éléments sans pénaliser les performances des animaux.