Effet de différents enrichissements sur les comportements de perchage et de picorage des poulets de chair en conditions claustrées

Dans une volonté permanente d’amélioration du bien-être des volailles, il est légitime de s’interroger sur leur activité en élevage. Pour avancer sur cette question et répondre aux attentes sociétales, il a été montré qu’enrichir le milieu des poulets permet de favoriser l’expression de comportements naturels, le choix d’un enrichissement doit dépendre de critères objectifs pour éviter tout anthropocentrisme L’objectif de ce travail est d’étudier l’effet de différents objets sur les comportements de picorage et de perchage des poulets de chair. Trois élevages basés en Deux-Sèvres ont été sollicités afin de tester des objets à picorer (CD, ficelle, chainette, mélange de ficelles et de chainettes), des bottes de paille ou des plateformes de différentes tailles avec des rampes inclinées à des densités d’élevage différentes (33 ou 42kg/m2). Des observations comportementales avec comptage des interactions avec l'objet, l'environnement et les autres individus ont été menées sur les objets à picorer et les bottes de paille, à cinq âges différents, sur cinq créneaux journaliers de cinq minutes. Le nombre d’animaux sur les plateformes a été compté automatiquement par des caméras sur toute la durée de vie des animaux. L’ensemble des données a ensuite été analysé à l’aide de tests de Kruskal-Wallis et de Mann Whitney. A 42kg/m², le nombre de poulets perchés sur les plateformes augmente lorsque la surface de perchage disponible pour 1000 individus augmente. L’effet inverse a été observé à une densité de 33kg/m². Les bottes de paille présentent un aspect multifonctionnel puisque qu’à partir de deux semaines d’âge les oiseaux les utilisent comme élément de perchage (1,12±2,48 en 5 minutes) et de picorage (11,46±8,68 en 5 minutes sur une demi-botte). Une demi-botte est en moyenne 5 fois plus picorée qu’une ficelle en 5 minutes. Les CD sont en moyenne les objets les plus picorés en 5 minutes (4,05±2,93 interactions/5min), suivis par les ficelles (2,78±2,86 interactions/5min). A l’inverse, les chainettes sont les enrichissements les moins picorés (0,64±0,83). Cette étude montre que les comportements de picorage des poulets de chair varient en fonction du type d’enrichissement mis à disposition. Les bottes de paille, CD et ficelles sont les enrichissements les plus picorés, les bottes présentent en plus une double fonction de picorage et perchage. Le comportement de perchage peut être influencé par la surface relative de plateforme disponible.