Effet de deux phytases chez des animaux nourris avec un aliment déplété en minéraux, énergie et acides aminés

Même si l’utilisation des phytases est une pratique courante il y a encore des opportunités pour optimiser leur utilisation en définissant une dose adéquate via l’analyse des phytates et en tirant profit des bénéfices extra-phosphoriques. Un total de 828 poussins Ross 308 males ont reçus un des 7 traitements alimentaires : contrôle positif (CP), formulé au besoin ; un second contrôle positif avec une dose de 500FTU/kg de phytase (PC500) et formulé en prenant compte la matrice minérale correspondante ; un contrôle négatif (NC) réduit de 0.22% Pdispo, 0.24% Ca, 0.05% Na, 75 kcal/kg EMEA, 0.025% dLys et autres acides aminés utilisé comme aliment de base auquel a été ajoutée l’une des 2 phytases (PhyQB et PhyAP) à 750 et 1500 FTU/kg. Les aliments étaient à base de blé et maïs, distribués sous forme de granulés et ad libitum. La mortalité a été enregistrée quotidiennement et le % de survie calculé. Le poids vif (PV), le gain moyen quotidien (GMQ) et la consommation moyenne journalière (CMJ), l’indice de consommation corrigé par la mortalité (IC) et par le poids (IC corrigé) ont été calculés. Les données ont été soumises à une ANOVA (% survie analysé par Chi-square) et les moyennes comparées en utilisant le test de Student (P<0,05). De plus, des contrastes orthogonaux linéaires et logarithmiques ont été utilisés avec le CN et les 2 doses de phytase en considérant les valeurs analysées d’activité phytasique. Les traitements n’ont pas modifié le % de survie quelle que soit la période de croissance (P>0.05). Les animaux nourris avec le CN ont des performances réduites. Les 2 phytases ont permis d’améliorer les performances de façon linéaire et logarithmique avec les contrastes logarithmiques ayant les meilleurs ajustements (P<0.05). Considérant les régressions logarithmiques, PhyQB montre une pente plus accentuée comparée à PhyAP sur le PV, GMQ et la CMJ. L’IC corrigé tend à être influencé par les traitements (P=0,06), la PhyQB étant la seule phytase capable d’améliorer linéairement l’IC corrigé (P<0,05). En conclusion, PhyQB était la seule phytase permettant de retrouver des performances similaires au CP quand elle est supplémentée à 1500 FTU/kg au CN.