Effet d’une source d’oligo-éléments combinée ou non à l’acide butyrique sur les performances de croissance des poulets

Les oligoéléments (Zn, Cu, Mn) ainsi que les acides organiques, par leur action sur la structure de l’épithélium, la flore intestinale et la fonction immunitaire, peuvent être utilisés comme sources préventives de la santé intestinale des poulets. En particulier, les chélates d’hydroxy-analogue de méthionine et d’oligoéléments (CHAM), dont la biodisponibilité est supérieure aux sources d’oligoéléments inorganiques (OEI), ont été étudiés en remplacement de sources inorganiques d’oligoéléments et de butyrate de calcium, sur la performance de croissance des poulets de chair. 26240 poulets Ross 308 ont été répartis aléatoirement dans 32 parquets et élevés de 1 à 38 jours. Les parquets ont été alloués à quatre traitements alimentaires différents (8 répétitions de parquets par traitement, 820 oiseaux par parquet), dans un plan en blocs complets randomisés. Les traitements étaient : 1) DL-Met et OEI + butyrate, 2) HMTBa (hydroxy analogue de méthionine) et CHAM (taux réduits de Zn, Cu, Mn par rapport au témoin), 3) HMTBa et OEI + butyrate, et 4) DL-Met et des CHAM (même niveau que 2). Les régimes étaient à base de blé et tourteaux de soja et supplémentés avec 1000 FTU /kg de phytase, sans inclusion d’enzyme carbohydrase, afin de susciter un challenge modéré de dégradation de la santé intestinale. L’analyse statistique des résultats réalisée avec le logiciel GenStat de Windows (20th édition) effectuée par Anova a permis de conclure que la performance des poulets de chair à 38 jours, la qualité de litière et le score de pododermatites étaient similaires dans tous les traitements. Ces résultats confirment que l'utilisation de DL-Met, OEI et butyrate peut être remplacée par HMTBa en combinaison avec une inclusion plus faible de CHAM de Zn, Cu et Mn dans les régimes alimentaires des poulets de chair.