Publié le 1 mars 2017

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L'essentiel

La réduction des impacts environnementaux des produits animaux est un enjeu important pour les filières animales. Pour raisonner les stratégies de réduction des impacts des aliments, il est nécessaire de disposer de références fiables d’impacts environnementaux des matières premières (MP). La base de données ECOALIM fournit les inventaires de cycle de vie et les impacts environnementaux des MP utilisées pour l’alimentation animale en France. Elle repose sur la méthodologie d’Analyse du Cycle de Vie, et calcule les impacts changement climatique, eutrophisation, acidification, consommation d’énergie non renouvelable, consommation de phosphore et occupation des terres pour différents périmètres : sortie champ, sortie organisme stockeur, rendu port français et sortie usine de production. Les données techniques de la période 2008-2012 ont été utilisées. La base de données contient 150 valeurs dont 62 MP moyennes, 27 valeurs de déclinaisons et 10 MP étrangères. Les impacts moyens des matières premières sont cohérents avec la bibliographie. La base de données ECOALIM repose sur des données précises et homogènes. Elle fournit pour la première fois l’ensemble des produits minoritaires (soja français, sorgho français…) et permet ainsi de réaliser des formules complètes en France et d’explorer des formules innovantes d’aliments, prenant en compte des critères économique et environnementaux. Ces valeurs seront incluses dans la prochaine version des tables nutritionnelles INRA-AFZ et dans la base de données européenne pour l’alimentation animale (GFLI).