Dynamique du parc de bâtiments de production de volailles de chair

La conjoncture avicole de l’année 2006 a été particulièrement perturbée avec l’apparition de cas d’influenza aviaire en France au cours du premier trimestre. Si l’incidence sur la production a été partiellement effacée par un bon second semestre, ce contexte a pesé lourdement sur les décisions des éleveurs et des organisations quant à l’évolution du parc de bâtiments. Les constructions et les disparitions affichent ainsi en 2006 des valeurs médiocres : taux de construction stagnant à son plus bas niveau, taux de disparition s’élevant au niveau d’une année avec plan de cessation aidé, mais sans les aides. Ce constat global masque toutefois quelques surprises, comme la bonne résistance du parc de production de volailles «standard et certifiées» par rapport aux années précédentes, dont la dynamique s’affiche en 2006moins défavorable que la dynamique du parc «label et bio» qui connaît en 2006 sa plus forte contraction. De même, les régions Bretagne et Rhône-Alpes, dont les parcs ont poursuivi leur contraction, reculent proportionnellement moins en 2006 que d’autres régions importantes comme les Pays de la Loire. Cette année encore, les rénovations sont en recul, et n'ont pas pu venir contribuer à un renouvellement des bâtiments. Si l’on considère l’ensemble de ces facteurs, 2006 constitue l’année la plus difficile depuis l’année de création de cette enquête en 1999.