DÉTERMINISME GÉNÉTIQUE DE L’ÉTAT DES RÉSERVES CORPORELLES PAR L’ÉPAISSEUR DE TISSU ADIPEUX DORSAL CHEZ LA POULE PONDEUSE

Dans cette étude, nous proposons de premièrement de tester et valider le phénotypage de l'épaisseur du tissu adipeux dorsal (TAd) comme indicateur de l’engraissement chez la poule pondeuse ; deuxièmement, estimer les paramètres génétiques du TAd ; troisièmement, étudier les relations phénotypiques et génétiques entre le TAd et d'autres caractères liés à la production et à la composition corporelle. 394 poules issues de deux lignées en sélection divergente pour la consommation résiduelle ont été phénotypées pour le poids vif (PV), la composition corporelle (TAd) évalué par échographie, volume de lipides corporels (VLC) évalué par tomographie, et niveaux d'adipokines sanguines, ainsi que le nombre d'œufs. Des modèles mixtes ont permis d'estimer les composantes de la variance et de calculer les paramètres génétiques. La lignée efficiente a eu un TAd 1,5 fois plus épais et des niveaux de chémérine sanguins 30% plus faibles que la lignée inefficiente. En revanche, aucune différence entre lignées n’a été constatée pour le PV, le VLC, les niveaux sanguins des autres adipokines (adiponectine, ghréline et visfatine), et la production d'œufs. Le TAd et le PV se sont révélés modérément héritables (0,38 et 0,42), les niveaux d’adipokines très fortement héritables (au-delà de 0,80), la production d'œufs et le volume de lipides faiblement héritables (0,24 et 0,27). Le TAd et le VLC ont présenté une corrélation génétique forte et positive (0,91). Le PV et le VLC ont également présenté une corrélation génétique forte et positive (0,67). En revanche, le TAd et le PV ont présenté une corrélation génétique modérée et positive (0,39). Enfin, le TAd et le nombre d’œufs pondus ont présenté une corrélation génétique modérée et négative (-0,34). En conclusion, les mesure de l’épaisseur de tissu adipeux dorsal par échographie pourrait fournir des informations génétiques supplémentaires à celles du poids corporel comme critère de sélection de la composition corporelle. En revanche, sa corrélation avec la performance de ponte doit être prise en compte pour éviter des réponses à la sélection indirectes et indésirables.