Détermination du besoin en protéines de la canette mulard en phase de finition, effet sur la croissance et les rejets azotés

Cette étude avait pour objet de définir le besoin en protéines de la canette mulard en phase de finition (8-10 semaines). Cinq lots comportant chacun 6 parquets de 22 canettes ont été constitués à l’âge de 49 jours correspondant à des taux croissants en protéines dans l’aliment : 10,2 ;12,0 ; 14,0 ; 16,0 et 18,0 %. Les 5 régimes étaient isoénergétiques (2900kcal EM/kg d’aliment) et les ratios des principaux acides aminés par rapportà la lysine et de la lysine par rapport à la teneur en protéines étaientmaintenus constants. Tous les animaux ont reçu le même aliment démarrage(0-3 semaines, 2900 kcal EM/kg d’aliment et 23,5 % PB) et le même aliment croissance (4-7 semaines, 2900 kcal EM/kg d’aliment et 15,2 %PB). En ajustant par différents modèles, l’évolution du poids vif moyen par parquet déterminé à 10 semaines et celle de l’indice de consommation pourla période de finition, en fonction de la teneur en protéines du régime, nos résultats montrent qu’un taux de 13,8 % pourrait être optimal. Par contre, la teneur en azote des rejets s’accroît de façon linéaire avec la teneur en protéines du régime. A 10 semaines, les canards ayant reçu en finition, l’aliment à 10,2 % PB, ont un retard d’emplumement, un poids vif et un rendement en filets inférieurs à ceux des autres lots.