Des extraits de macroalgues vertes (Ulva sp) modulent la réponse immunitaire et les performances de croissance de la truite arc-en-ciel in vivo

Les polysaccharides sulfatés marins (MSP) isolés à partir de parois cellulaires de macroalgues présentent un fort potentiel comme agents immunomodulateurs (Mohan et al., 2019). Différents extraits de macroalgues vertes (Ulva sp.) et rouges (Solieria sp.) tous deux riches en MSP, ont démontré des propriétés antibactériennes et l'induction de l'activité immunitaire innée in vitro. De tels effets ont également été démontrés chez la truite arc-en-ciel et le tilapia du Nil (Petit et al., 2024). Ces études ont abouti à une nouvelle étudein vivodans laquelle les effets d’extraits d’algues vertes (Ulva sp.) riches en MSP sur la santé et la croissance des truites arc-en-ciel ont été explorés.Dans cette étude, des truites arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) ont été réparties aléatoirement dans trois traitements expérimentaux différant par leur alimentation : témoin, témoin supplémenté avec 3 g/kg de concentré brut d'Ulva sp. (UC) et témoin supplémenté avec 3 g/kg de concentré brut d'Ulva sp. traité thermiquement (UC-T). Les poissons ont été répartis aléatoirement (quatre bassins par traitement) à une densité de 30 poissons par bassin. Au jour 0, les poissons ont été pesés et 10 poissons par traitement ont été prélevés pour analyse proximale ainsi que 5 poissons par traitement pour l'expression génique de cytokines et de jonctions serrées. Au jour 42, les poissons ont été pesés et ont été échantillonnés pour analyse proximale (5 poissons par bassin) et pour l'expression génique des cytokines et des jonctions serrées (2 poissons par bassin). Au jour 48, 5 poissons par traitement ont reçu une injection intrapéritonéale de PBS (placebo) ou d'ARN synthétique mimant un virus (Poly (I:C), P1530 Sigma-Aldrich). 24h après l'injection, les poissons ont été euthanasiés, et les intestins ont été collectés et stockés à -20°C jusqu'à l'isolement de l'ARN pour l'analyse de l'expression génique des cytokines, des jonctions serrées et des gènes associés aux antiviraux (vipérine etpkr). Les truites arc-en-ciel nourries avec les régimes UC et UC-T n'ont montré aucune différence significative sur les performances de croissance et de digestibilité apparente par rapport au groupe témoin. Au jour 42, des différences significatives dans l'expression génique codant pour les cytokines (TNFα, IL1b, IL10, IL12p40, IFNγ) et les protéines de jonctions serrées (occludine etmarvelD2) ont été observées dans les régimes UC et UC-T par rapport au témoin, mais différaient dans l'étendue de leur effet. De plus, le challenge immunitaire avec le poly (I:C) a déclenché une modulation de l'expression génique des cytokines dans les régimes UC et UC-T. L'expression des gènes apparentés antiviraux a été significativement régulée à la hausse dans les 3 traitements. Le traitement thermique de l’extrait riche en MSP a eu un certain effet sur les paramètres de modulation immunitaire, mais pas sur les performances de croissance. Dans cette étude in vivo, le maintien des performances de croissance et la modulation des réponses immunitaires suggèrent que les extraits riches en MSP dérivés d'algues vertes (Ulva sp.) peuvent moduler les réponses physiologiques de la truite arc-en-ciel.