Conditions de travail dans les élevages de poules pondeuses en volière

La filière poules pondeuses connaît une mutation vers des systèmes alternatifs et de plus en plus d’éleveurs optent pour un logement des poules en volière, notamment ceux qui effectuent une transformation d’un bâtiment doté de cages aménagées ou non. Cette étude analyse le ressenti des éleveurs sur les conditions de travail en élevage de poules pondeuses en volière. L'enquête qualitative, réalisée à travers 27 entretiens, permet de mettre en lumière les motivations qui ont mené au choix de la volière, les impacts que la volière a sur le travail, les problèmes rencontrés et les conseils à apporter aux futurs éleveurs. Les critères de choix de la volière incluent la rentabilité, la gestion des fientes, et l'adéquation au bâtiment. Le changement d’environnement a des impacts importants sur le travail, notamment avec des contacts accrus avec les poules, des tâches plus techniques, un temps de travail et des efforts physiques accrus. Trois profils d'éleveurs émergent : ceux n’ayant pas effectués de transition de la cage vers la volière, qui ont des élevages de moins de 60 000 poules et plutôt en système plein air ; ceux ayant subi une pression externe pour évoluer d’un système cage à un système volière et qui ont plutôt mal vécu la transition et ceux qui sont satisfaits du système, dont la transition de la cage vers la volière s’est bien passée. L'étude souligne l'importance de bien réfléchir avant de choisir la volière, en prenant en compte les contraintes, en prenant du recul sur ses aspirations en termes d’organisation du travail et en se formant aux besoins techniques spécifiques des volières.