Comportement des crevettes d'élevage L. vannamei en bassin de grossissement : ce que l'on sait

Plus de 400 milliards de crevettes sont élevées chaque année dans le monde, soit plus de cinq fois le nombre total d’animaux d’élevage terrestres. Malgré cela, nos connaissances scientifiques sur le comportement et le bien-être des crevettes sont quelques peu limitées. L’objectif de cette étude est tout d’abord de présenter ce que l’on sait sur le comportement des crevettes lorsqu’elles sont en bassin de grossissement sans contact avec l’Homme, puis de mettre en avant les sujets nécessitant des recherches plus approfondies. Cette étude se concentre sur quatre sujets principaux en se basant sur la littérature scientifique : le comportement d’alimentation, les interactions sociales ainsi que les comportements de nage et d’exploration. Par exemple, bien que l’augmentation de l’agressivité en cas d’accès à une ressource alimentaire limitée soit avérée, la nature exacte des relations intraspécifiques reste inconnue. Certains auteurs considèrent que les crevettes obéissent à une hiérarchie avec des individus dominants et des subordonnés tandis que d’autres avancent que les crevettes interagissent rarement entre elles, ce qui ne corrobore pas l’idée d’une hiérarchie sociale. La sociabilité des crevettes a un impact significatif sur la densité optimale lors des repas notamment où de nombreux comportements agressifs peuvent apparaître, et donc impacter le bien-être de ces dernières. L’amélioration de nos connaissances sur ces interactions sociales pourrait donc permettre une distribution plus efficace de la nourriture tout en évitant un nombre anormalement élevé de conflits intraspécifiques, ce qui aboutirait à une meilleure prise alimentaire. C’est encourageant de voir que l’intérêt pour le bien-être des crevettes grandit. Toutefois, plusieurs points nécessitent toujours d’être clarifiés, concernant les conditions commerciales notamment afin d’améliorer le bien-être des crevettes. De plus, contrairement aux animaux terrestres, les crevettes vivent dans des eaux turbides qui gênent les observations. Les recherches doivent donc aussi se focaliser sur le développement d’outils permettant d’observer directement les crevettes dans leur milieu naturel afin de mieux comprendre leur comportement. Une fois ces connaissances acquises, il sera important de les diffuser afin qu’elles soient prises en compte pour améliorer en premier lieu le bien-être des crevettes ainsi que la production et les performances zootechniques.