Publié le 1 mars 2018
Téléchargements
Télécharger l'article
La filière œufs et ovoproduits française face aux évolutions de ses marchés dans un contexte concurrentiel incertain
L'essentiel
- Depuis le milieu des années 2000, les marchés des oeufs et ovoproduits européens et mondiaux ont connu de nombreux chocs (influenza aviaire aux Etats-Unis et en Europe, crise du fipronil, etc.) et un évolution rapide des attentes du consommateur vers des oeufs issus de poules élevées hors cage.
- La France est bien positionnée sur les marchés européens et mondiaux, plutôt sur des aspects de compétitivité hors prix et avec une capacité à créer de la valeur ajoutée.
- Le positionnement concurrentiel du secteur oeuf et ovoproduits français tend à se dégrader sur la période 2014-2016 du fait de la montée en puissance de la concurrence européenne : les Pays-Bas en tête, l'Espagne et dans une moindre mesure la Pologne