Comparaison des performances zootechniques et de l'état sanitaire chez le poulet avec l'utilisation d'un additif zootechnique micro-encapsulé dans l'aliment

L'objectif de cet essai était de comparer les performances et l’état sanitaire des poulets entre un aliment témoin (CTR) et un aliment contenant un mélange d'acide citrique, acide sorbique, thymol et vanilline micro-encapsulé (additif zootechnique 4d 3, Règlement UE N° 849/2012 ; AVIP). L'essai a été réalisé dans un élevage commercial (Premariacco, Italie) avec 18.400 poulets mâles ROSS 308 et conduit dans 2 bâtiments de 9.200 poulets chacun. Dans chaque bâtiment mis en essai, les poulets ont été distribués aléatoirement dans les 2 traitements: 1) CTR; et 2) CTR + 500 g/T AVIP pendant toute la période de l’élevage (50 jours). A 20 et 34 jours d'âge, 10 poulets par traitement et 10 échantillons de litière par bâtiment ont été prélevés pour effectuer des analyses microbiologiques (bactériologiques et parasitologiques) et anatomopathologiques. Les données des performances de croissance ont montré que le poids vif final était plus élevé pour les poulets du groupe AVIP par rapport au groupe CTR (+161 g). Le nombre d’oocystes d'Eimeria spp. dans la litière a été plus faible à 34 jours pour le groupe AVIP par rapport au groupe CTR (<100 oocystes/g : 50% AVIP vs. 30% CTR; et >500 oocystes/g: 20% AVIP vs. 40% CTR). L'analyse bactériologique à 34 jours a montré également une réduction de 50% des bactéries du genre Clostridium spp. (sulfitoréductrices) dans l'intestin grêle des poulets du groupe AVIP. Cette étude a mis en évidence que l'additif zootechnique micro-encapsulé améliore les performances zootechniques et l’état sanitaire, notamment en influençant positivement la flore des poulets en croissance.