Comment appréhender au mieux la biosécurité sur les exploitations multi-espèces ? Journée ITAVI Volailles de chair - Valence 2025

La cohabitation d’espèces animales différentes est monnaie courante sur les exploitations et présente un défi de taille : le risque de contaminations croisées. La configuration de ces fermes complique la mise en œuvre quotidienne de la biosécurité, en particulier lorsqu'il s'agit de gérer des pathogènes comme Salmonella ou Campylobacter. Face à ces risques, l’ITAVI, l’Anses, l’Ifip et l’Idele ont lancé le projet Casdar Bter. Un suivi longitudinal est mis en place sur plusieurs fermes volontaires avec pour objectif de dresser une cartographie des contaminations environnementales sur les sites et mieux comprendre leurs circulations via l’analyse de leur carte d’identité génétique. Au-delà du diagnostic, l’approche se veut participative. Éleveurs, vétérinaires et techniciens sont réunis pour cartographier les flux de circulation sur le site, identifier les zones critiques, et proposer des modifications d’organisation concrètes.