Publié le 1 janv. 2021
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Quel système d’élevage de poulets de chair demain ?
L'essentiel
Contexte :
Les critiques adressées au secteur de l’élevage, et notamment aux poulets de chair élevés en claustration, sont de plus en plus fréquentes. Récemment, une coalition de 28 associations de protection animale s’est formée pour inciter les entreprises européennes à respecter de nouvelles normes minimales pour l’élevage de poulets de chair (European Chicken Commitment). Ces normes concernent le milieu de vie, la densité ou encore la génétique utilisée. Une adaptation du modèle de production de poulet standard est nécessaire aujourd’hui. Une réflexion approfondie associant filière et société est donc nécessaire pour anticiper les futures attentes et adapter en conséquence et de façon raisonnée les structures d’élevage.
Objectifs :
Accompagner l’évolution du nouveau standard de production du poulet de chair qui soit durable, améliorant les conditions de vie des animaux, et limitant les impacts environnementaux. Ceci permettra de prévoir les modalités de mise en œuvre pour les installations actuelles et à venir.
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