Caractérisation qualitative des eaux de lavage en poulets de chair

Le développement des sols bétonnés a fait évoluer les pratiques de lavage des bâtiments avicoles : le bâtiment est curé avant d’être lavé et la litière ne peut ainsi pas absorber les eaux de lavage. Ces dernières souillées par les déjections des volailles doivent être traitées comme des effluents d’élevage et récupérées avant leur épandage. L’objectif de la présente étude est de qualifier les eaux de lavage en élevage de poulets de chair afin de pouvoir les positionner face au statut des Eaux Peu Chargées, d’étudier les itinéraires techniques pouvant expliquer une variabilité des teneurs et de proposer des pistes de réflexion de solutions de traitement. Douze prélèvements d’eaux issues d’exploitations commerciales ont été analysés. Dans la mesure du possible, les échantillons étaient réalisés après homogénéisation. Dans le cas contraire, plusieurs prélèvements dans la fosse étaient réalisés depuis la surface jusqu’au fond, mélangés dans un contenant permettant d’obtenir un échantillon homogène. Les échantillons étaient analysés dans un laboratoire certifié Cofrac. Des tests statistiques ont été réalisés afin d’étudier l’impact de 4 facteurs : la fréquence de vidange, la nature du flux alimentant l’ouvrage, la présence d’une couverture de fosse et l’utilisation de détergent sur la qualité physico-chimique des eaux de lavage. Pour chacun des paramètres analysés, après vérification de la normalité des données (test de Shapiro-Wilks), le test de Student a été utilisé avec une validation pour une p-value inférieure à α=0,10. Les résultats montrent une différence significative sur les teneurs en Matières en Suspension (MES) (p=0,07) et en Azote total (NTK) (p=0,09) selon la fréquence de vidange de la fosse. La concentration en MES double lors de la vidange annuelle (6 930mg/L, n=6) contre 3 295mg/L (n=6) pour une vidange à chaque lot. Pour la concentration en azote total, la valeur passe de 352mgN/L (n=6) (vidange à chaque lot) à 540mgN/L (n=6) pour la vidange annuelle. Les eaux vidangées après chaque lot peuvent être affiliées à un effluent peu chargé (NTK<500mgN/L), il est recommandé de les débarrasser de leur pollution particulaire. Pour les eaux vidangées annuellement et bi-annuellement, soit l’éleveur reste dans ce mode de gestion correspondant à celle d’un effluent classique ; soit il opte pour une extraction plus régulière afin que ses eaux de lavage soient affiliées à un effluent peu chargé.