Publié le 1 janv. 2001
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Une enquête auprès des huit accouveurs français produisant des pintadeaux d'un jour a été réalisée. L'objectif était d'une part de caractériser le parc de bâtiments de reproduction et d'autre part d'évaluer les possibles incidences de nouvelles contraintes sanitaires. Au total, 54 poussinières ont été recensées pour une capacité totale de 50 254 m2 et un âge moyen des bâtiments de 21 ans. Soixante quatre bâtiments de production d'OAC ont été comptabilisés pour une surface de 47 395 m2 d'âge moyen de 20 ans. En cas d'exigences sanitaires, les principaux coûts seraient liés à l'utilisation de béton pour réaliser par exemple un sol bétonné dans le bâtiment ou des soubassements lisses. Un surcoût de près de deux centimes par pintadeau a été ainsi évalué.