Publié le 1 mars 2017
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L’objectif de cette étude est d’analyser les facteurs de risque liés aux bâtiments, à la conduite et à la protection des élevages avicoles de l’est algérien. Notre étude a porté sur 158 dont 96 élevages de poulets de chair et 62 de poules pondeuses. Les élevages sont répartis sur 12 wilayas de l’Est Algérien. Une visite a été effectuée à chaque élevage pour l’inspection des lieux. Nous avons eu un entretien avec le personnel de chaque élevage, des situations ont été notées sur le questionnaire. Le dépouillement du questionnaire et le traitement des données nous ont permis de caractériser les élevages. Les résultats obtenus montrent que 76% des élevages se caractérisent par un habitat inapproprié, il s’agit soit de locaux en béton transformés en bâtiment d’élevage, soit des élevages sous serre ne pouvant satisfaire aux normes d’élevage. La conduite des élevages est mal maîtrisée, les conditions d'ambiance sont mauvaises (litière humide, équipements d'abreuvement et d'alimentation mal adaptés). La protection des bâtiments d’élevage est un principe qui n’est pas respecté dans 88,6% des élevages. Cette enquête a permis de mettre en exergue que les conditions de l’habitat, de conduite et de protection des élevages ne répondent pas aux normes zootechniques. La non maîtrise des techniques d’élevage par les éleveurs, la mauvaise utilisation des moyens de production, la négligence des règles d’hygiène se traduisent par des effets néfastes sur la santé des animaux et fatalement sur les performances en réduisant la rentabilité de l’élevage.