Publié le 1 janv. 2011
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Après une stabilité en 2009, la production avicole est en reprise en 2010, portée par une demande mondiale stimulée par la sortie de la crise économique. Dans un contexte de reprise des échanges internationaux, les expor-tations de l’Union européenne vers les Pays tiers sont en nette progression. En France, si les exportations vers les Pays tiers s’accroissent, le déficit avecl’Union européenne se creuse à nouveau. De ce fait, la production ne profite que partiellement du dynamisme de la consommation intérieure notamment en poulet. En 2011, la demande mondiale devrait rester bien orientée, même si la flambée des cours des matières premières au second semestre 2010, et la hausse des coûts de production induite pourrait ralentir cette dynamique.