Atténuer l'effet du stress thermique par l'alimentation Journée ITAVI - Volailles de chair du Sud Est

Financé par la Région Pays de la Loire, le projet FermAdapt vise à préparer la filière avicole aux vagues de chaleur qui s'intensifieront d'ici 2050. Face à des températures pouvant atteindre 32°C, comment protéger le bien-être et les performances des poulets de chair ?

Notre étude a testé trois stratégies nutritionnelles (aliment standard, aliment enrichi "été", et jeûne préventif pendant les pics de chaleur) combinées à deux températures d'eau de boisson (tempérée ou refroidie à 16°C), sur 336 poulets Ross 308 soumis à deux cycles de stress thermique simulant les conditions climatiques futures.

Les résultats sont encourageants : l'aliment adapté améliore significativement la croissance (+6,8%) et l'efficacité alimentaire tout en réduisant les pododermatites (96% d'animaux indemnes). Le jeûne préventif diminue efficacement la température corporelle (-0,89°C) et limite le halètement chez les jeunes animaux, sans pénaliser les performances. L'eau refroidie apporte un bénéfice modéré mais complémentaire (-0,3°C de température corporelle).

En conclusion, la combinaison de plusieurs leviers semble la stratégie la plus prometteuse, notamment pour les animaux en fin de cycle où les options restent limitées. Ces travaux fournissent des solutions concrètes et applicables dès aujourd'hui pour accompagner la transition climatique de l'élevage avicole.