La filière poissons
2020
Schéma flux 2020
Sources : CIPA d’après Agreste 2018, SFAM 2020
Production aquaculture française en 2019
48 500 tonnes de poissons produits
| Salmonidés | 39500 |
|---|---|
| Poissons marins | 5270 |
| Poissons d'étangs | 3270 |
| Esturgeons (chair) | 425 |
| TOTAL |
Consommation de produits aquatiques en France en 2015
24 kg / an / habitants, moins de 20% fournis par l'aquaculture
| Pêche | 19,44 |
|---|---|
| Aquaculture | 4,56 |
| TOTAL | 24 |
Consommation de produits aquatiques dans le Monde en 2018
20,5 kg / an / habitants, dont plus de la moitié fournie par l'aquaculture
| Pêche | 9,84 |
|---|---|
| Aquaculture | 10,66 |
| TOTAL | 20,5 |