Publié le 1 déc. 2018

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Faites le point sur les marchés mondiaux, européens et français des volailles de chair

L'essentiel

FRANCE

  • Progression de la production de volaille en 2018 portée par le poulet et la reprise de l'activité en canard gras
  • Déficit commercial avec l'UE qui s'accroît toujours 
  • Consommation de volaille en hausse de 6,3 % tirée par la croissance des consommation de poulet (+ 4,6 %) et de canard (+ 15,8%)