Note de conjoncture Volailles de chair

Novembre 2018

Nouvelle recherche
de Service Economie ITAVI Publié en décembre, 2018
Faites le point sur les marchés mondiaux, européens et français des volailles de chair
Etude de 15 pages
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L'essentiel

FRANCE

  • Progression de la production de volaille en 2018 portée par le poulet et la reprise de l'activité en canard gras
  • Déficit commercial avec l'UE qui s'accroît toujours 
  • Consommation de volaille en hausse de 6,3 % tirée par la croissance des consommation de poulet (+ 4,6 %) et de canard (+ 15,8%)