Note de conjoncture Volailles de chair

Avril 2017

Nouvelle recherche
de Service Economie ITAVI Publié en mai, 2017
Faites le point sur les marchés mondiaux, européens et français des volailles de chair
Etude de 11 pages

L'essentiel

MONDE

  • Une production mondiale de volailles de chair estimée à 115,8 Mt en 2016
  • Hausse des exportations mondiales de volailles malgré un contexte sanitaire tendu
  • Des difficultés pour la filière chinoises dues à un appriovisonnement manquant en grands-parentaux

 

UNION EUROPEENNE

  • Une production européenne de volailles de chair estimée à 14,3 Mt en 2016
  • Hausse des exportations européennes de volailles :1,5 Mt exportées en 2016 ("poids produit")
  • Une consommation moyenne de 22,3 kg par habitant en 2016 ("poids produit")

 

FRANCE

  • Une production française de volailles de chair estimée à 1,8 Mt en 2016
  • Dégradation du solde des échanges extérieurs en 2016
  • Hausse de la consommation intérieure en 2016, environ 27,4 kg par habitant (équivalent carcasse)

 

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