Note de conjoncture Poules pondeuses

Avril 2020

Nouvelle recherche
de Service Economie ITAVI Publié en avril, 2020
Faites le point sur les marchés mondiaux, européens et français des œufs et ovoproduits
Etude de 11 pages
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L'essentiel

MONDE

  • Production mondiale d'oeufs estimée en 2018 à 72 Mt par la FAO, dont 5,3 Mt d’ovoproduits
  • Des exportations mondiales d'œufs en baisse en 2019, à 1,61 Mtéoc
  • 58 % des exportations mondiales sous forme d'œufs coquille

 

 

UNION EUROPEENNE

  • Hausse de la production européenne d'œufs en 2019: 7,14 Mtéoc
  • L’UE : deuxième exportateur d'œufs en volume en 2019 avec 148 000 téoc
  • Solde excédentaire des échanges européens d'oeufs et ovoproduits avec les pays tiers en 2019
  • Progression de la consommation moyenne d’œufs (+0,6%) à 218 œufs/hab/an

FRANCE

  • Une hausse de la production française d'œufs (+ 3,0 %) en 2019, estimée à 14 milliards d'œufs
  • Les effectifs de poules pondeuses en système alternatif sont estimés à 49 % en 2019
  • Des achats des ménages de plus en plus tournés vers les œufs alternatifs

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