Note de conjoncture Poules pondeuses

Novembre 2018

Nouvelle recherche
de Service Economie ITAVI Publié en décembre, 2018
Faites le point sur les marchés mondiaux, européens et français des oeufs et ovoproduits
Etude de 11 pages
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L'essentiel

FRANCE

  • 14,3 milliards d'oeufs produits en France en 2017
  • Un déficit en oeuf coquille qui s'accroît et un excédent en ovoproduits qui s'amoindrit
  • Une consommation (lissée sur trois ans) de 214 oeufs par habitant en 2017, soit un repli de 0,3 %