Note de conjoncture Palmipèdes gras

Novembre 2018

Nouvelle recherche
de Service Economie ITAVI Publié en décembre, 2018
Faites le point sur les marchés mondiaux, européens et français des palmipèdes
Etude de 5 pages
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L'essentiel

FRANCE

  • La production française de foie gras de canard estimée à 16 060 tonnes en 2018, en hausse de 40,4% par rapport à 2017
  • Le solde des échanges de foie gras se rétracte sur 9 mois 2018 (+ 3 millions d'euros) par rapport à 2017 (+ 5 millions d'euros)