Publié le 1 déc. 2018
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Faites le point sur les marchés mondiaux, européens et français des palmipèdes
L'essentiel
FRANCE
- La production française de foie gras de canard estimée à 16 060 tonnes en 2018, en hausse de 40,4% par rapport à 2017
- Le solde des échanges de foie gras se rétracte sur 9 mois 2018 (+ 3 millions d'euros) par rapport à 2017 (+ 5 millions d'euros)