Memento de l'éleveur d'escargots

Nouvelle recherche
de C. Aubert & C. Simoncelli Publié en mars, 2017
Guide indispensable pour tous ceux sont intéréssés par l'héliciculture

L'essentiel

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Beaucoup de gens sont intéressés par l’élevage des escargots (l’héliciculture) pour des raisons diverses : diversification au sein d’une exploitation agricole, reconversion, activité complémentaire… Tous ont besoin de connaître avant d’entreprendre. L’héliciculture n’échappe pas à cette règle. C’est un élevage qui demande de la technique, et donc des connaissances. Tout cela pour faire produit de qualité exceptionnelle.

Guide indispensable pour tous ceux qui sont intéressés par l’héliciculture, soit parce qu’ils pratiquent déjà l’élevage, soit parce qu’ils ont projet, le MEMENTO DE L’ELEVEUR D’ESCARGOTS aborde tous les sujets qu’il est préférable de connaître avant toute entreprise d’élevage d’escargots.

Sommaire :

  • Chapitre 1 : Eléments de biologie et de zootechnie
  • Chapitre 2 : Conception et réalisation de la partie hors-sol d'un élevage d'escargots
  • Chapitre 3 : Conception et réalisation des parcs d'engraissement
  • Chapitre 4 : La conduite d'un élevage d'escargots
  • Chapitre 5 : La transformation des escargots
  • Chapitre 6 : La commercialisation des escargots
  • Chapitre 7 : Aspects juridiques, sociaux, fiscaux et financiers liés à la création d'un élevage d'escargots