Évolutions du parc de bâtiments de production de volailles de chair - 2019

Après une phase de réduction dans les années 2000, le parc de bâtiment volaille de chair suit une évolution nette en légère hausse de (+ 0,6 % par an) à partir de 2010. Cette dynamique est portée notamment par les évolutions du parc Label Rouge & bio qui affiche une croissance à + 1,7 % / an depuis dix ans. Le parc standard et CCP est stable sur la période 2010-19, conséquence d’un taux de construction (+ 1,9 % / an) et de disparition (- 1,9 %) équilibré traduisant un renouvellement relativement dynamique des élevages.  Le parc de bâtiment canard à rôtir conserve quant à lui une tendance à la baisse entre 2010 et 2019, à - 1,3 % / an.