DU 07 AU 18 SEPTEMBRE 2009

Avec la participation de partenaires de la filière avicole française et du CDE (Centre pour le Développement de l’Entreprise)

Lundi 07 Septembre : Hôtel MERCURE LE COLOMBIER – RENNES


8 h 45 – 9 h 15 Accueil

9 h 15 – 10 h 30 Présentation des participants, du stage et de l’ITAVI - Jean CHAMPAGNE – Directeur Adjoint de l’ITAVI

10 h 30 – 11 h 00 PAUSE

11 h 00 – 12 h 00 Marché mondial des Viandes de Volailles - Sylvain GALLOT – Service Economie ITAVI


12 h 00 – 13 h 30 DEJEUNER SUR PLACE

13 h 30 - 14 h 30 Marché mondial de l’œuf de consommation et des ovoproduits - Sylvain GALLOT – Service Economie ITAVI

14 h 30 – 15 h 30 Performances technico économiques obtenues en élevages avicoles en France et dans les DOM - Sylvain GALLOT – Service Economie ITAVI

15 h 30 – 16 h 00 PAUSE

16 h 00 – 17 h 00 Mise en place d’un système de suivi technico économique des élevages avicoles en zones chaudes - Sylvain GALLOT – Service Economie ITAVI

17 h 00 – 18 h 00 Organisation des filières avicoles - Jean CHAMPAGNE – Directeur Adjoint de l’ITAVI

Déjeuner sur place et dîner en commun


Mardi 08 Septembre : Déplacement dans les COTES D’ARMOR

7 h 30 Départ en autocar, face à l’HOTEL LE VICTORIA

9 h 00 – 10 h 30 L’anatomie et les techniques d’autopsie de poulets et de pintades Marcel GUILLOU – AVIPOLE FORMATION, Ploufragan

10 h 30 – 10 h 45 PAUSE

10 h 45 – 12 h 20 Pratiques d’autopsie sur des poulets et des pintades Marcel GUILLOU – AVIPOLE FORMATION, Ploufragan

12 h 30 – 13 h 30 DEJEUNER AU RIA DE PLOUFRAGAN

13 h 45 – 15 h 45 Visite du Hall Technologique d’AVIPOLE FORMATION Jean-Philippe PRIGENT – AVIPOLE FORMATION, Ploufragan

16 h 00 - 18 h 00 Accueil au siège de la Société de la Sélection Avicole ISA et de la Société de Multiplication Accouvage SFPA à Saint-Brieuc

19 h 30 Retour à Rennes
DINER LIBRE


Mercredi 09 Septembre : Déplacement dans le MORBIHAN

7 h 30 Départ en autocar, face à l’HOTEL LE VICTORIA

9 h 15 – 12 h 00 Accueil par Olivier LEGALL, Etablissements LEGALL à MOUSTOIR AC (56) Visite de l’unité de fabrication d’ovoproduits et du centre de conditionnement d’œufs ainsi que l’unité de séchage des fientes

12 h 00 - 13 h 30 DEJEUNER AU RELAIS DE L’OUST à LANOUEE

13 h 45 - 15 h 15 Earl du Moulin à LANOUEE (56) Visite d’un bâtiment d’élevage de volailles de chair équipé de 3 échangeurs de chaleur Entretien avec Stéphane DAHIREL, Eleveur, Président du groupement GAEVOL

16 h 00 – 17 h 45 Société SERUPA à MERDRIGNAC (22) Visite de l’usine de fabrication de bâtiments avicoles Intervention en salle sur les différents types de bâtiments Jean-François HAMON – PDG, SERUPA

18 h 00 – 19 h 30 Société AMICE SOQUET à LANRELAS (22)
- Présentation du groupe d’accouvage AMICE SOQUET
- Visite du Couvoir de LANRELAS
- Entretien avec Jean-Claude AMICE, Président du Syndicat National des Accouveurs

19 h 30 Collation à LANRELAS Retour à Rennes en fin de soirée



Jeudi 10 Septembre : Déplacement dans la SARTHE avec la Filière LOUE

7 H 30 Départ en autocar, face à l’HOTEL LE VICTORIA

9 h 00 – 12 h 30 Accueil à l’Unité de Fabrication d’Aliment ALIFEL à LOUE :
- Visite de l’usine
- Présentation du couvoir SAFEL (avec une vidéo),
- Présentation de la Filière Loué : Rôle de l’ODG et des différents partenaires…

12 h 30 – 14 h 00 DEJEUNER A LOUE

14 h 00 – 18 h 00
- Visite du Centre de conditionnement des œufs de Loué, SACOFEL à La Bazoge
- Visite d’élevages de poulets label et de poules pondeuses (dont au moins un équipé de panneaux photovoltaïques) 19 h 30 Retour à Rennes DINER LIBRE

Dîner libre à Rennes


Vendredi 11 Septembre : Déplacement dans les COTES D’ARMOR

7 h 00 Départ en autocar, face à l’HÔTEL LE VICTORIA

8 h 30 – 10 h 45 Accueil à l’entreprise d’abattage LDC Bretagne à LANFAINS (22)
- Présentation de l’usine par Jean-Paul LEMOINE
- Visite de la chaine d’abattage et de découpe
- Visite de l’unité de traitement des déchets

11 h 00 – 13 h 15 Accueil au siège de la société de sélection HUBBARD à QUINTIN (22)
- Présentation de la société par Jean-François HAMON
- Intervention en salle sur la conduite d’un élevage de volailles en zones chaudes (pondeuses et chair) par Dominique BECHET

13 h 30 – 15 h 15 DEJEUNER EN COMMUN VERS QUINTIN

15 h 30 – 17 h 30 AVIPOLE FORMATION PLOUFRAGAN (22) Intervention en salle sur la maîtrise énergétique et des conditions d’ambiance dans un bâtiment d’élevage avicole par Gérard AMAND, ITAVI et Jean-Philippe PRIGENT, AVIPOLE FORMATION

17 h 30 – 18 h 30 OVOCONCEPT – PLOUFRAGAN - Fabricant et montage de matériel conditionnement et transformation d’oeufs Présentation par Jean-Louis LEZORAINE

20 h 00 Retour à Rennes DINER LIBRE


Samedi 12 Septembre : ILLE ET VILAINE 8 h 30 Départ en autocar, face à l’HÔTEL LE VICTORIA

9 h 00 – 11 h 00 EARL BRAULT à SERVON SUR VILAINE (35)
- Accueil et présentation de l’entreprise par André BRAULT,
- Visite de l’élevage de poules pondeuses (cages classiques et cages aménagées) et du centre de conditionnement

11 h 30 Retour à Rennes

11 h 30 – 12 h 30 Visite libre du Marché de la Place des Lices à Rennes.

DEJEUNER, APRES-MIDI ET DINER LIBRES


Dimanche 13 Septembre : Visites touristiques en BRETAGNE (ST MALO - MONT ST MICHEL)

9 h 00 Départ en autocar, face à l’HÔTEL LE VICTORIA Visites touristiques libres au MONT-SAINT-MICHEL et à SAINT-MALO DEJEUNER LIBRE

18 h 00 Retour à Rennes DINER LIBRE

Lundi 14 Septembre : Hôtel MERCURE LE COLOMBIER – RENNES

8 h 30 Accueil et présentation du programme de la semaine Jean CHAMPAGNE – Directeur Adjoint de l’ITAVI

9 h 00 – 10 h 30 Démarche HACCP dans un élevage de production d’œufs à couver, de poulets de chair et de poules pondeuses Dr Jean-Luc ROBERTON - Consultant

10 h 30 – 11 h 00PAUSE

11 h 00 – 12 h 30 Programme vaccinal en climats chauds en élevage de volailles de chair et de poules pondeuses Dr Christophe CAZABAN – CEVA Santé Animale

12 h 30 – 14 h 00 DEJEUNER SUR PLACE

14 h 15 – 16 h 00 Technique de vaccination en climats chauds Dr Christophe CAZABAN - CEVA Santé Animale

16 h 00 – 16 h 30 PAUSE

16 h 30 – 18 h 30 Rappel des besoins physiologiques et des contraintes en terme de conduite d’élevage et d’alimentation des poulets de chair en climat chaud Louis PERRAULT – Directeur SASSO

19 h 30 DINER EN COMMUN A RENNES

Mardi 15 Septembre : Hôtel MERCURE LE COLOMBIER – RENNES

8 h 30 – 9 H 00 Accueil par Jean CHAMPAGNE

9 h 00 – 10 h 30 Conduite d’un élevage de futurs reproducteurs et de reproducteurs GALLUS chair en climat chaud Dr Eugène GOATER – Vétérinaire conseil SNA

10 h 30 – 11 h 00 PAUSE

11 h 00 – 12 h 30 Conduite d‘un élevage de poulettes et de poules pondeuses en climats chauds Dr Eugène GOATER – Vétérinaire conseil SNA

12 h 30 – 14 h 00 DEJEUNER

14 h 00 – 15 h 30 Guide de Bonnes pratiques de l’accouvage, charte sanitaire du SNA. Zonage et compartimentation Dr Eugène GOATER – Vétérinaire conseil SNA

15 h 30 – 16 h 00 PAUSE

16 h 00 – 17 h 30 Maitrise des salmonelles dans les filières volailles. Transposition des Directives Européennes Gilles SALVAT - AFSSA Ploufragan

DINER LIBRE



Mercredi 16 Septembre : SPACE – ST-JACQUES DE LA LANDE

8 h 30 Départ de la Gare SNCF de Rennes par la navette pour le SPACE

9 h 00 – 12 h 45 Au choix :
- Visite libre du SPACE ou
- Participation à la conférence sur l’actualité pathologique organisée par la branche française de l’Association Mondiale Vétérinaire d’Aviculture et Filières Avicoles (ESPACE « REGION BRETAGNE » - Porte B – Salle n°1)

12 h 45 – 13 h 30 BUFFET COCKTAIL SUR PLACE

13 h 30 - 14 h 30 Visite libre du SPACE

14 h 30 - 17 h 00 Participation aux Vèmes Rencontres Avicoles du Maghreb organisées par l’ITAVI dans le cadre du SPACE (RAMIS : « Santé des reproducteurs en aviculture ») (ESPACE « EUROPE » - Salle A)

A partir de 17 h 00 Retour à Rennes par la navette (départ Porte C)

DINER LIBRE

Aller et retour sur Rennes par la navette et dîner libre



Jeudi 17 Septembre : SPACE – ST-JACQUES DE LA LANDE

9 h 00 – 12 h 00 Intervention ou visite à préciser (ou bien visite du SPACE)

12 h 00 – 18 h 00 Visite libre du SPACE et rencontre des exposants
- Aller par la navette, départ de la gare SNCF de Rennes.
- Retour à Rennes par la navette (départ Porte C)

DEJEUNER ET DINER LIBRES



Vendredi 18 Septembre : SPACE – ST-JACQUES DE LA LANDE

9 h 00 – 18 h 00 Visite libre du SPACE et rencontre des exposants
- Aller par la navette, départ de la gare SNCF de Rennes.
- Retour à Rennes par la navette (départ Porte C)

DEJEUNER ET DINER LIBRES

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