Volailles de Chair
Résultats techniques de
l'élevage des principales espèces de volailles
françaises en 2010
Chaque
année, l'ITAVI réalise une enquête
auprès des organisations de production de volailles de chair
standard et label (en collabaration avec le SYNALAF) et recueillent des
résultats globaux par organisation, dans les
différentes régions. Ces enquêtes
alimentent des séries sur longue période (depuis
le début des années 70), concernant les
principaux indicateurs techniques, le coût des
différents intrants et les coûts de production en
vif pour l’ensemble des productions avicoles. Le tableau
ci-dessous résume quelques éléments
issus de ces enquêtes.
L'étude complète est téléchargeable, pour les adhérents ITAVI, sur la partie Extranet.
(en jour)
(nbre anx/m²)
par an
(kg)
(kg/m²/an)
88,4 (F)
70,2 (F)
(*) Résultats 2003, pas de données actualisées depuis - (M) : mâles - (F) : femelles