Pondeuses
Œufs de consommation (enquête nationale auprès des organisations de production)
Un suivi technico économique des productions alternatives d’œufs de consommation était réalisé auprès des organisations de production d’œufs spécialisées dans ces productions depuis 1986. Depuis 2001, cette enquête est intégrée dans l’enquête générale réalisée auprès des organisations œufs pour tenir compte de la généralisation de ces productions.
Les résultats présentés ci-dessous pour l'année 2008, sont issus de données fournies par 11 organisations de production et 10 éleveurs indépendants répartis sur l'ensemble de la France.
Partenaires : Organisations de production et éleveurs.
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Standard
Biologique
Label Rouge
Plein-Air
Sol
2007
2008
2007
2008
2007
2008
2007
2008
2007
2008
Effectif
de l'échantillon (Milliers)
13 953
13 448
786
737
1 508
1 584
1 062
1 150
254
293
Age
d'entrée des poulettes (jours)
125,3
131,9
125,3
124,1
124,3
123,4
125,4
124,0
126,3
124,0
Ages
à la réforme (jours)
509,3
510,3
476,1
478,1
474,0
472,7
476,3
470,0
464,5
465,1
Durée
de ponte (à partir de 10 % ponte) en jours
378,0
378,5
343,6
354,4
345,6
346,9
346,2
346,3
324,0
328,7
Poids
à la réforme (Kg)
1,96
1,91
1,93
1,92
1,96
1,95
1,86
1,87
1,85
1,85
Mortalité technique (%)
5,36
5,34
9,05
7,53
9,05
9,05
9,61
9,59
8,72
10,63
IC
(Kg aliment / Kg œuf produit)
2,15
2,18
2,58
2,49
2,51
2,67
2,48
2,47
2,50
2,43
Nombre
total d'œufs produits / poule départ
318,4
319,8
270,6
278,2
264,0
268,2
270,9
271,0
255,2
271,3
Poids
total d'œuf / poule départ (Kg)
19,86
19,79
16,54
17,20
16,42
15,93
16,77
16,94
15,67
16,83