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Volailles de Chair
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Indice coût matières premières lissé sur 3 mois (actualisation le 09/03/2010)
Volailles de chair - Février 2010
Poulet
standard - Février 2010
Indice : 124,97
0,8 % / mois préc.
0,4 % / année préc.
Indice : 124,97
0,8 % / mois préc.
0,4 % / année préc.
Poulet
label - Février 2010
Indice : 121,25
-0,5 % / mois préc.
-2,2 % / année préc.
Indice : 121,25
-0,5 % / mois préc.
-2,2 % / année préc.
Dinde
- Février 2010
Indice : 129,41
0,9 % / mois préc.
1,0 % / année préc.
Indice : 129,41
0,9 % / mois préc.
1,0 % / année préc.
Canard
à rôtir - Février 2010
Indice : 121,18
0,1 % / mois préc.
-1,8 % / année préc.
Indice : 121,18
0,1 % / mois préc.
-1,8 % / année préc.
Pintade
- Février 2010
Indice : 125,95
1,1 % / mois préc.
- 0,2 % / année préc.
Indice : 125,95
1,1 % / mois préc.
- 0,2 % / année préc.
PRODUCTIONS
Abattages volailles (actualisation le 02/03/2010)
En 2009, les abattages contrôlés des volailles, corrigés des variations journalières d'abattage (CVJA) se replient de 2.3 % par rapport à 2008. Seuls les abattages de poulets retrouvent le volume de 2008. Toutes les autres espèces sont en repli, notamment les dindes, les canards à rôtir et les canards à gaver.
Evolution en tonnes
Janvier-déc 2009/2008
Janvier-déc 2009/2008
Variations 2009 par rapport à même
période de 2008
Variation
année 2008/2007
Poulet
+
0,6 %
+ 1,5 %
Dinde
- 7,0 %
-
5,9 %
Canard à rôtir
- 4,7 %
+
0,2 %
Palmipèdes
gras
- 7,1 %
+
1,1 %
Pintade
- 2,2 %
- 2,0 %
Toutes
volailles (1)
- 2,3 %
-
0,8 %
Source : SSP
(1) y compris canards à gaver, poules et oies
ECHANGES
Cumul des échanges français volailles (actualisation le 02/03/2010)
En 2009, les exportations françaises de viandes et de préparations de volailles (en tonne équivalent carcasses) peinent à retrouver le niveau de 2008 (- 0.5 %, avec une stabilité vers l'UE à 27 et un repli de 0.8 % vers les Pays tiers). Les importations progressent de 6.3 %, avec une hausse de 7.4 % des arrivages européens. Globalement, les échanges dégagent un excédent de 254.4 millions d'euros contre 379.1 millions en 2008.
Viandes de
volailles
12 mois 2009
12 mois 2009
Variations
2009/ même période 2008
Variations 2008/2007
Exportations
Importations
Exportations
Importations
VALEUR
- 10 %
+ 7 %
+ 9 %
+ 14 %
VOLUME
- 1 %
+ 9 %
+ 1 %
+ 6 %
dont U.E. à 25
=
+ 10 %
- 11 %
+ 6 %
dont U.E. à 27
=
+ 10 %
- 11 %
+ 6 %
dont Pays Tiers
- 2 %
- 4 %
+
11 %
+ 3 %
dont poulets + poules
+ 2 %
+ 8 %
+ 6 %
+ 6 %
dont dindes
- 5 %
+ 18 %
- 11 %
+ 16 %
Source : Douanes/UBI France en Tonnes produits
CONSOMMATION
Evolution des achats des ménages (actualisation le 09/01/2010)
Cumul 12
périodes
TNS-WORLDPANEL(2)
TNS-WORLDPANEL(2)
Variations par
rapport à la même période
2008
2008
Volume
Prix
Total
volailles (1)
+ 1,8 %
- 1,1 %
dont
poulets
+ 3,0 %
- 1,0 %
dont dindes
- 1,8 %
- 0,2 %
dont
élaborés de volailles
+ 3,1 %
- 1,5 %
Source : PANEL TNS
(1) y compris produits élaborés
(2) du 29/12/2008 au 29/11/2009
PRIX
(actualisation le 02/03/2010)
.
Prix du poulet PAC standard - Rungis
Prix du poulet PAC Label Rouge -
Rungis
Prix
du filet de dinde - Rungis
Prix du filet de dinde - CIDEF
Prix du magret de canard -
Rungis
Prix
de la pintade Label Rouge - Rungis
