Volailles
de Chair
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Indice coût
matières premières lissé sur 3 mois
(actualisation le 06/11/2009)
Volailles de chair - Octobre 2009
Poulet
standard - Octobre 2009
Indice : 119,86
- 2,6 % / mois préc.
- 17,3 % / année préc.
Poulet
label - Octobre 2009
Indice : 118,41
- 3,1 % / mois préc.
- 17,8 % / année préc.
Dinde
- Octobre 2009
Indice : 124,78
- 2,1 % / mois préc.
- 15,5 % / année préc.
Canard
à rôtir - Octobre 2009
Indice : 116,82
- 2,9 % / mois préc.
- 19,4 % / année préc.
Pintade
- Octobre 2009
Indice : 123,10
- 2,4 % / mois préc.
- 18,1 % / année préc.
PRODUCTIONS
Abattages volailles (actualisation
le 28/10/2009)
De janvier à août 2009, les abattages
contrôlés des
volailles, corrigés des variations journalières
d'abattage
(CVJA) se replient de 4.1 % par rapport à la même
période 2008.
Toutes les espèces sont en repli, notamment les dindes, les
canards à rôtir et les canards à gaver.
Evolution en tonnes
Janvier-juillet 2009/2008
Variations 2009 par rapport à même
période de 2008
Variation
année 2008/2007
Canard à rôtir
- 5,8 %
+
0,2 %
Palmipèdes
gras
- 7,7 %
+
1,1 %
Toutes
volailles (1)
- 4,1 %
-
0,8 %
Source : SSP
(1) y compris canards à gaver, poules
et oies
ECHANGES
Cumul des
échanges français volailles (actualisation le 28/10/2009)
De janvier à juillet 2009, les exportations françaises
de
viandes et de préparations de volailles (en tonne
équivalent carcasse) se replient de 1.3 % (forte baisse
vers la Russie) en dépit d'une hausse des
expéditions vers l'UE à 27.
Les importations progressent de 9.3 %, avec une hausse de 8.1 % des
arrivages européens.
Globalement, les échanges dégagent un
excédent de 78.1 millions d'euros contre 153.5
millions en 2008.
Viandes de
volailles
7 mois 2009
Variations
2009/ même période 2008
Variations 2008/2007
Exportations
Importations
Exportations
Importations
VALEUR
- 13%
+ 7 %
+ 9 %
+ 14 %
VOLUME
- 4 %
+ 10 %
+ 1 %
+ 6 %
dont U.E. à 25
+ 2 %
+ 10 %
- 11 %
+ 6 %
dont U.E. à 27
+ 2 %
+ 10 %
- 11 %
+ 6 %
dont Pays Tiers
- 7 %
+ 3 %
+
11 %
+ 3 %
dont poulets + poules
- 3 %
+ 8 %
+ 6 %
+ 6 %
dont dindes
- 1 %
+ 18 %
- 11 %
+ 16 %
Source : Douanes/UBI France
CONSOMMATION
Evolution des achats
des ménages (actualisation le 28/10/2009)
Cumul 10
périodes
TNS-WORLDPANEL(2)
Variations par
rapport à la même période
2008
Total
volailles (1)
+ 1,9 %
- 0,9 %
dont
poulets
+ 2,9 %
- 0,5 %
dont dindes
- 0,6 %
- 0,3 %
dont
élaborés de volailles
+ 3,3 %
- 1,0 %
Source : PANEL TNS
(1) y compris produits élaborés
(2) du 29/12/2008 au 04/10/2009
PRIX
(actualisation le 28/10/2009)
.
Prix du poulet PAC standard - Rungis
Prix du poulet PAC Label Rouge -
Rungis
Prix
du filet de dinde - Rungis
Prix du filet de dinde - CIDEF
Prix du magret de canard -
Rungis
Prix
de la pintade Label Rouge - Rungis