Volailles de Chair
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INDICES ALIMENTS
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Indice coût matières premières lissé sur 3 mois (actualisation le 05/01/2012)
Volailles de chair - Décembre 2011
Indice : 150,89
- 3,5 % / mois préc.
- 11,5 % / année préc.
Indice : 151,21
- 3,5 % / mois préc.
- 12,9 % / année préc.
Indice : 151,57
- 3,0 % / mois préc.
- 9,9 % / année préc.
Indice : 153,57
- 3,6 % / mois préc.
- 12,3 % / année préc.
Indice : 154,43
- 3,3 % / mois préc.
- 8,1 % / année préc.
PRODUCTIONS
Abattages volailles (actualisation le 26/01/2012)
Les abattages contrôlés de volailles des onze premiers mois 2011, corrigés des variations
journalières d'abattage (CVJA), sont en hausse de 1.5 % par rapport à la même période 2010, avec une
progression pour les poulets, les pintades, les canards à rôtir et les palmipèdes gras et un recul
pour les dindes.
Janv-nov 2011/2010
Source : SSP
(1) y compris canards à gaver, poules et oies
ECHANGES
Cumul des échanges français volailles (actualisation le 26/01/2012)
Les exportations françaises de viandes et de préparations de volailles sont en progression, tirées par la forte hausse des exportations de poulets, notamment vers les Pays-tiers (+ 16.9 %). Les importations totales poursuivent leur progression en provenance de l’UE. Ainsi, le déficit continue de s’aggraver avec nos partenaires européens. Globalement, les échanges dégagent un excédent de 129.9 millions d'euros contre 109.7 millions en 2010.
10 mois 2011
Source : Douanes/UBI France en Tonnes produits
CONSOMMATION
Evolution des achats des ménages (actualisation le 26/01/2012)
KANTAR-WORLDPANEL(2)
2010
Source : PANEL TNS
(1) y compris produits élaborés
(2) du 27/12/2010 au 25/12/2011
PRIX
(actualisation le 26/01/2012)
