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Volailles de Chair



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INDICES ALIMENTS

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Indice coût matières premières lissé sur 3 mois (actualisation le 08/06/2010)

Volailles de chair - Juin 2010

graphe
Poulet standard - Juin 2010
Indice : 130,05
2,4 % / mois préc.
  - 3,5 % / année préc.


graphe

Poulet label - Juin 2010
Indice : 126,27
2,5 % / mois préc.
  - 5,4 % / année préc.


graphe

Dinde - Juin 2010
Indice : 133,90
1,2 % / mois préc.
  - 3,4 % / année préc.


graphe

Canard à rôtir - Juin 2010
Indice : 126,11
2,6 % / mois préc.
 - 5,1 % / année préc.


graphe

Pintade - Juin 2010
Indice : 132,74
1,9 % / mois préc.
- 3,1 % / année préc.





PRODUCTIONS

Abattages volailles (actualisation le 28/07/10)

Les abattages contrôlés des volailles des 5 premiers mois 2010, corrigés des variations journalières d'abattage (CVJA), sont en hausse de 1.5 % par rapport à la même période 2009, avec une forte progression  pour les poulets et un recul pour les dindes, les canards et les dindes.


Evolution en tonnes
Janv-Mai 2010/2009
Variations 2010 par rapport à même période de 2009
Variation année 2009/2008
Poulet
+ 5,1 %
+ 0,6 %
Dinde
- 1,8 %
- 7,0 %
Canard à rôtir
- 4,7 %
- 4,7 %
Palmipèdes gras
- 3,7 %
- 7,1 %
Pintade
- 6,0 %
- 2,2 %
Toutes volailles (1)
+ 2,3 %
- 2,3 %


Source : SSP

(1) y compris canards à gaver, poules et oies




ECHANGES

Cumul des échanges français volailles (actualisation le 28/07/2010)

Les exportations françaises de viandes et de préparations de volailles (en tonne équivalent carcasse) des 4 premiers mois se replient de 2.2 %/2009 (- 10.4 % vers l'UE à 27 et + 5.4 % vers les Pays tiers). Les importations progressent de 3.5 %, avec une hausse de 8.9 % des arrivages européens. Les échanges avec l'UE à 27 restent déficitaires en volume. Les echanges de préparations sont en baisse sensible. Globalement, les échanges dégagent un excédent de 43.9 millions d'euros comme pour la même période 2009.


Viandes de volailles
4 mois 2010
Variations 2010/ même période 2009
Variations 2009/2008
Exportations
Importations
Exportations
Importations
VALEUR
+ 5 %
+ 3 %
- 10 %
+ 7 %
VOLUME
+ 1 %
+ 5 %
- 1 %
+ 9 %
dont UE à 27
- 8 %
+ 8 %
=
+ 10 %
dont Pays Tiers
+ 7 %
- 47 %
- 2 %
- 4 %
dont poulets + poules
+ 6 %
+ 9 %
+ 2 %
+ 8 %
dont dindes
- 17 %
- 13 %
- 5 %
+ 18 %
PREPARATIONS
(volume)
- 25 %
- 21 %
+ 5 %
- 2 %


Source : Douanes/UBI France en Tonnes produits




CONSOMMATION

Evolution des achats des ménages (actualisation le 28/07/2010)



Cumul 6 périodes
KANTAR-WORLDPANEL(2)
Variations par rapport à la même période
2009

Volume
Prix
Total volailles (1)
+ 6,1 %
- 0,7 %
dont poulets
+ 7,7 %
- 3,2 %
dont dindes
- 2,0 %
+ 2,5 %
dont élaborés de volailles
+ 8,8 %
- 2,0 %


Source : PANEL TNS
(1) y compris produits élaborés
(2) du 28/12/2009 au 13/06/2010





PRIX

(actualisation le 28/07/2010)

.

Prix du poulet PAC standard - Rungis

graphe
Prix du poulet PAC Label Rouge - Rungis

Prix du filet de dinde - Rungis

graphe
Prix du filet de dinde - CIDEF

graphe
Prix du magret de canard - Rungis

Prix de la pintade Label Rouge - Rungis






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