Economie
> Conjoncture > Volailles
de Chair
Volailles de Chair
Indices Aliments
Productions
Echanges
Consommation
Prix
INDICES ALIMENTS -
ATTENTION NOUVEL
INDICETélécharger les indices en pdf
Télécharger la méthodologie de calcul de l'indice en pdf
Télécharger la note explicative sur le nouvel indice en pdf
Indice coût matières premières lissé sur 3 mois (actualisation le 06/11/2009)
Volailles de chair - Octobre 2009
Poulet
standard - Octobre 2009
Indice : 119,86
- 2,6 % / mois préc.
- 17,3 % / année préc.
Indice : 119,86
- 2,6 % / mois préc.
- 17,3 % / année préc.
Poulet
label - Octobre 2009
Indice : 118,41
- 3,1 % / mois préc.
- 17,8 % / année préc.
Indice : 118,41
- 3,1 % / mois préc.
- 17,8 % / année préc.
Dinde
- Octobre 2009
Indice : 124,78
- 2,1 % / mois préc.
- 15,5 % / année préc.
Indice : 124,78
- 2,1 % / mois préc.
- 15,5 % / année préc.
Canard
à rôtir - Octobre 2009
Indice : 116,82
- 2,9 % / mois préc.
- 19,4 % / année préc.
Indice : 116,82
- 2,9 % / mois préc.
- 19,4 % / année préc.
Pintade
- Octobre 2009
Indice : 123,10
- 2,4 % / mois préc.
- 18,1 % / année préc.
Indice : 123,10
- 2,4 % / mois préc.
- 18,1 % / année préc.
PRODUCTIONS
Abattages volailles (actualisation le 28/10/2009)
De janvier à août 2009, les abattages contrôlés des volailles, corrigés des variations journalières d'abattage (CVJA) se replient de 4.1 % par rapport à la même période 2008. Toutes les espèces sont en repli, notamment les dindes, les canards à rôtir et les canards à gaver.
Evolution en tonnes
Janvier-juillet 2009/2008
Janvier-juillet 2009/2008
Variations 2009 par rapport à même
période de 2008
Variation
année 2008/2007
Poulet
- 1,6 %
+ 1,5 %
Dinde
- 8,6 %
-
5,9 %
Canard à rôtir
- 5,8 %
+
0,2 %
Palmipèdes
gras
- 7,7 %
+
1,1 %
Pintade
- 2,4 %
- 2,0 %
Toutes
volailles (1)
- 4,1 %
-
0,8 %
Source : SSP
(1) y compris canards à gaver, poules et oies
ECHANGES
Cumul des échanges français volailles (actualisation le 28/10/2009)
De janvier à juillet 2009, les exportations françaises de viandes et de préparations de volailles (en tonne équivalent carcasse) se replient de 1.3 % (forte baisse vers la Russie) en dépit d'une hausse des expéditions vers l'UE à 27. Les importations progressent de 9.3 %, avec une hausse de 8.1 % des arrivages européens. Globalement, les échanges dégagent un excédent de 78.1 millions d'euros contre 153.5 millions en 2008.
Viandes de
volailles
7 mois 2009
7 mois 2009
Variations
2009/ même période 2008
Variations 2008/2007
Exportations
Importations
Exportations
Importations
VALEUR
- 13%
+ 7 %
+ 9 %
+ 14 %
VOLUME
- 4 %
+ 10 %
+ 1 %
+ 6 %
dont U.E. à 25
+ 2 %
+ 10 %
- 11 %
+ 6 %
dont U.E. à 27
+ 2 %
+ 10 %
- 11 %
+ 6 %
dont Pays Tiers
- 7 %
+ 3 %
+
11 %
+ 3 %
dont poulets + poules
- 3 %
+ 8 %
+ 6 %
+ 6 %
dont dindes
- 1 %
+ 18 %
- 11 %
+ 16 %
Source : Douanes/UBI France
CONSOMMATION
Evolution des achats des ménages (actualisation le 28/10/2009)
Cumul 10
périodes
TNS-WORLDPANEL(2)
TNS-WORLDPANEL(2)
Variations par
rapport à la même période
2008
2008
Volume
Prix
Total
volailles (1)
+ 1,9 %
- 0,9 %
dont
poulets
+ 2,9 %
- 0,5 %
dont dindes
- 0,6 %
- 0,3 %
dont
élaborés de volailles
+ 3,3 %
- 1,0 %
Source : PANEL TNS
(1) y compris produits élaborés
(2) du 29/12/2008 au 04/10/2009
PRIX
(actualisation le 28/10/2009)
.
Prix du poulet PAC standard - Rungis
Prix du poulet PAC Label Rouge -
Rungis
Prix
du filet de dinde - Rungis
Prix du filet de dinde - CIDEF
Prix du magret de canard -
Rungis
Prix
de la pintade Label Rouge - Rungis
