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Volailles de Chair
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Indice coût matières premières lissé sur 3 mois (actualisation le 08/06/2010)
Volailles de chair - Juin 2010
Poulet
standard - Juin 2010
Indice : 130,05
2,4 % / mois préc.
- 3,5 % / année préc.
Indice : 130,05
2,4 % / mois préc.
- 3,5 % / année préc.
Poulet
label - Juin 2010
Indice : 126,27
2,5 % / mois préc.
- 5,4 % / année préc.
Indice : 126,27
2,5 % / mois préc.
- 5,4 % / année préc.
Dinde
- Juin 2010
Indice : 133,90
1,2 % / mois préc.
- 3,4 % / année préc.
Indice : 133,90
1,2 % / mois préc.
- 3,4 % / année préc.
Canard
à rôtir - Juin 2010
Indice : 126,11
2,6 % / mois préc.
- 5,1 % / année préc.
Indice : 126,11
2,6 % / mois préc.
- 5,1 % / année préc.
Pintade
- Juin 2010
Indice : 132,74
1,9 % / mois préc.
- 3,1 % / année préc.
Indice : 132,74
1,9 % / mois préc.
- 3,1 % / année préc.
PRODUCTIONS
Abattages volailles (actualisation le 28/07/10)
Les abattages contrôlés des volailles des 5 premiers mois 2010, corrigés des variations journalières d'abattage (CVJA), sont en hausse de 1.5 % par rapport à la même période 2009, avec une forte progression pour les poulets et un recul pour les dindes, les canards et les dindes.
Evolution en tonnes
Janv-Mai 2010/2009
Janv-Mai 2010/2009
Variations 2010 par rapport à même
période de 2009
Variation
année 2009/2008
Poulet
+ 5,1 %
+ 0,6 %
Dinde
- 1,8 %
- 7,0 %
Canard à rôtir
- 4,7 %
- 4,7 %
Palmipèdes
gras
- 3,7 %
- 7,1 %
Pintade
- 6,0 %
- 2,2 %
Toutes
volailles (1)
+ 2,3 %
- 2,3 %
Source : SSP
(1) y compris canards à gaver, poules et oies
ECHANGES
Cumul des échanges français volailles (actualisation le 28/07/2010)
Les exportations françaises de viandes et de préparations de volailles (en tonne équivalent carcasse) des 4 premiers mois se replient de 2.2 %/2009 (- 10.4 % vers l'UE à 27 et + 5.4 % vers les Pays tiers). Les importations progressent de 3.5 %, avec une hausse de 8.9 % des arrivages européens. Les échanges avec l'UE à 27 restent déficitaires en volume. Les echanges de préparations sont en baisse sensible. Globalement, les échanges dégagent un excédent de 43.9 millions d'euros comme pour la même période 2009.
Viandes de
volailles
4 mois 2010
4 mois 2010
Variations
2010/ même période 2009
Variations 2009/2008
Exportations
Importations
Exportations
Importations
VALEUR
+ 5 %
+ 3 %
- 10 %
+ 7 %
VOLUME
+ 1 %
+ 5 %
- 1 %
+ 9 %
dont UE à 27
- 8 %
+ 8 %
=
+ 10 %
dont Pays Tiers
+ 7 %
- 47 %
- 2 %
- 4 %
dont poulets + poules
+ 6 %
+ 9 %
+ 2 %
+ 8 %
dont dindes
- 17 %
- 13 %
- 5 %
+ 18 %
PREPARATIONS
(volume)
(volume)
- 25 %
- 21 %
+ 5 %
- 2 %
Source : Douanes/UBI France en Tonnes produits
CONSOMMATION
Evolution des achats des ménages (actualisation le 28/07/2010)
Cumul 6 périodes
KANTAR-WORLDPANEL(2)
KANTAR-WORLDPANEL(2)
Variations par
rapport à la même période
2009
2009
Volume
Prix
Total
volailles (1)
+ 6,1 %
- 0,7 %
dont
poulets
+ 7,7 %
- 3,2 %
dont dindes
- 2,0 %
+ 2,5 %
dont
élaborés de volailles
+ 8,8 %
- 2,0 %
Source : PANEL TNS
(1) y compris produits élaborés
(2) du 28/12/2009 au 13/06/2010
PRIX
(actualisation le 28/07/2010)
.
Prix du poulet PAC standard - Rungis
Prix du poulet PAC Label Rouge -
Rungis
Prix
du filet de dinde - Rungis
Prix du filet de dinde - CIDEF
Prix du magret de canard -
Rungis
Prix
de la pintade Label Rouge - Rungis
