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Foie Gras



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INDICES ALIMENTS

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Indice coût matières premières lissé sur 3 mois (actualisation le 08/08/2014)

Canard à foie gras - Juillet 2014

graphe
Canard à foie gras - Juin 2014

Indice : 154,92

- 3,27 % / mois préc.

- 17,82 % / année préc.





PRODUCTION

Abattages, fabrications d'aliments et éclosions (actualisation le 28/07/2014)



Année 2014
Période
Variation par rapport même période 2013
Variation année 2013/2012
Eclosions
janv. -avril  2014
+0,7 %
- 0,1 %
Abattages contrôlés
janv. mai 2014
+ 3,6 %
- 2,3 %
Fabrication d'aliments
janv. - mai  2014
+ 5,1 %
- 3,3 %


Source : SSP - COOP de FRANCE NA - SNIA

 


Mises en place de canetons mulards mâles en France (actualisation le 26/06/2014)


Année 2014
Cumul 13 sem
Variation cumul 2014/2013
Variation cumul 2013/2012
Mises en place

+ 2,4 %
+ 0,4 %

Source : CIFOG


ECHANGES

Cumul des échanges français (actualisation le 28/07/2014)


Variations 2014 par rapport à la même période 2013
Variations 2013/2012
Janvier à avril 2014
Exportations
Importations
Exportations
Importations
VALEUR
+ 0,9 %
- 9,9 %
+ 6,3 %
- 16,5 %
VOLUME
+ 9,1 %
- 4,6%
+ 2,0 %
- 14,8 %
- dont foie d'oie
+ 41,5 %
+ 15,2 %
- 3,5 %
- 11,3 %
- dont foie canard
+ 6,7 %
- 7,6 %
+ 2,6 %
- 15,5 %


Source : Douanes/UBI France



CONSOMMATION

Evolution des achats des ménages (actualisation le 28/07/2014)


5 mois 2014
Variations 2013 par rapport à la même période 2012
Volume
Prix
Achat de Foie gras (canard + oie)
+ 10 %
+14 %

Source : KANTAR worldpanel-FranceAgriMer


Cumul du 06/01/2014 au 20/04/2014
Variations 2014 par rapport à la même période 2013
Volume
Prix
Vente de foie gras en GMS
+ 6,4 %
+ 7,6 %

Source : IRISymphony/Cifog



PRIX

(actualisation le 06/06/2013)



Cours moyen foie gras de canard toute qualité confondue - SNM

graphe






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