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Foie Gras



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INDICES ALIMENTS

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Indice coût matières premières lissé sur 3 mois (actualisation le 01/04/2014)

Canard à foie gras - Mars 2014

graphe
Canard à foie gras - Mars 2014

Indice : 160,82

1,6 % / mois préc.

- 17,8 % / année préc.





PRODUCTION

Abattages, fabrications d'aliments et éclosions (actualisation le 16/12/2013)



Année 2013
Période
Variation par rapport même période 2012
Variation année 2012/2011
Eclosions
janv. - août  2013
- 1,8 %
- 4,2 %
Abattages contrôlés
janv. - sept 2013
- 2,4 %
- 2,7 %
Fabrication d'aliments
janv. - sept  2013
- 6,8 %
- 3,3 %


Source : SSP - COOP de FRANCE NA - SNIA

 


Mises en place de canetons mulards mâles en France (actualisation le 16/12/2013)


Année 2013
Cumul 39 sem
Variation cumul 2013/2012
Variation cumul 2012/2011
Mises en place

- 0,7 %
- 2,1 %

Source : CIFOG


ECHANGES

Cumul des échanges français (actualisation le 16/12/2013)


Variations 2013 par rapport à la même période 2012
Variations 2012/2011
Janvier à septembre 2013
Exportations
Importations
Exportations
Importations
VALEUR
+ 14,8 %
- 19,5 %
+ 0,7 %
+ 1,8 %
VOLUME
+ 3,6 %
- 17,8 %
+ 1,7 %
+ 3,5 %
- dont foie d'oie
- 10,0 %
- 30,8 %
+ 52,1 %
- 8,1 %
- dont foie canard
+ 3,2 %
- 6,6 %
- 1,9%
+ 6,2 %


Source : Douanes/UBI France



CONSOMMATION

Evolution des achats des ménages (actualisation le 16/12/2013)


10 mois 2013
Variations 2013 par rapport à la même période 2012
Volume
Prix
Achat de Foie gras (canard + oie)
- 11,2 %
- 3,7 %

Source : KANTAR worldpanel-FranceAgriMer


Cumul du 03/01/2012 au 31/12/2012
Variations 2012 par rapport à la même période 2011
Volume
Prix
Vente de foie gras en GMS
=
+ 4,0 %

Source : IRISymphony/Cifog



PRIX

(actualisation le 06/06/2013)



Cours moyen foie gras de canard toute qualité confondue - SNM

graphe






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