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Foie Gras



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INDICES ALIMENTS

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Indice coût matières premières lissé sur 3 mois (actualisation le 08/07/2015)

Canard à foie gras - Juin 2015

graphe
Canard à foie gras - Juin 2015

Indice : 146.81

0.29 % / mois préc.

- 8.34 % / année préc.





PRODUCTION

Abattages, fabrications d'aliments et éclosions (actualisation le 10/04/2015)



Année 2014
Période
Variation par rapport même période 2013 
Variation année 2013/2012
Eclosions
janv. - déc 2014
+ 8,3 %
- 0,1 %
Abattages contrôlés
janvier 2015
- 2,2 % *
- 2,3 %
Fabrication d'aliments
janvier 2015
- 1,0 % *
- 3,3 %


Source : SSP - COOP de FRANCE NA - SNIA

* Variation par rapport à janvier 2014

 


Mises en place de canetons mulards mâles en France (actualisation le 10/04/2015)


Année 2014
Cumul 52 sem
Variation cumul 2014/2013
Variation cumul 2013/2012
Mises en place

+ 8,3 %
+ 0,4 %

Source : CIFOG


ECHANGES

Cumul des échanges français (actualisation le 10/04/2015)


Variations 2015 par rapport à la même période 2014
Variations 2014/2013
Janvier 2015
Exportations
Importations
Exportations
Importations
VALEUR
- 43,2 %
- 38,6 %
+ 5,1 %
- 4,6 %
VOLUME
- 27,0 %
- 30,4 %
+ 5,8 %
+ 2,3 %
- dont foie d'oie
=
- 25,0 %
+ 2,3 %
- 4,7 %
- dont foie canard
- 29,5 %
- 31,1 %
+ 6,1 %
+ 3,8%


Source : Douanes/UBI France



CONSOMMATION

Evolution des achats des ménages (actualisation le 10/04/2014)


Année 2014
Variations 2014 par rapport à 2013
Volume
Prix
Achat de Foie gras (canard + oie)
+ 3,1 %
+4,2 %

Source : KANTAR worldpanel-FranceAgriMer


Cumul du 06/01/2014 au 20/04/2014
Variations 2014 par rapport à la même période 2013
Volume
Prix
Vente de foie gras en GMS
+ 6,4 %
+ 7,6 %

Source : IRISymphony/Cifog



PRIX

(actualisation le 10/04/2014)



Cours moyen foie gras de canard toute qualité confondue - SNM

graphe






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