Foie Gras
Indices Aliments
Productions
Echanges
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Prix
INDICES ALIMENTS
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Indice coût matières premières lissé sur 3 mois (actualisation le 06/02/2012)
Canard à foie gras -Janvier 2012
Canard à foie gras - Janvier 2012
Indice : 157,91
2,6 % / mois préc.
- 13,5 % / année préc.
Indice : 157,91
2,6 % / mois préc.
- 13,5 % / année préc.
PRODUCTION
Abattages, fabrications d'aliments et éclosions (actualisation le 26/01/2012)
Année 2011
Période
Variation par rapport même période 2010
Variation année 2010/2009
Eclosions
Janv. - oct 2011
- 1,4 %
+ 2,3 %
Abattages contrôlés
janv. - nov 2011
+ 3,9 %
+ 1,1 %
Fabrication d'aliments
janv. - nov 2011
- 0,3 %
nd
Source : SSP - COOP de FRANCE NA - SNIA
Mises en place de canetons mulards mâles en France (actualisation le 26/01/2012)
Année 2011
Cumul 47 semaines
Variation cumul 2011/2010
Variation cumul 2010/2009
Mises en place
36 668 515
+ 0,6 %
+ 3,4 %
Source : CIFOG
ECHANGES
Cumul des échanges français (actualisation le 26/01/2012)
Variations 2011 par rapport à la même période 2010
Variations 2010/2009
Janvier à octobre 2011
Exportations
Importations
Exportations
Importations
VALEUR
- 3 %
+ 19 %
+ 13 %
- 2 %
VOLUME
- 12 %
+ 4 %
+ 19 %
+ 3 %
- dont foie d'oie
+ 4 %
- 9 %
- 8 %
- 19 %
- dont foie canard
- 12 %
+ 8 %
+ 20 %
+ 11 %
Source : Douanes/UBI France
CONSOMMATION
Evolution des achats des ménages (actualisation le 29/11/2011)
9 mois 2011
Variations 2011 par rapport à la même période 2010
Volume
Prix
Achat de Foie gras (canard + oie)
- 9 %
+ 3 %
Source : KANTAR worldpanel-FranceAgriMer
Cumul du 03/01/2011 au 09/10/2011
Variations 2011 par rapport à la même période 2010
Volume
Prix
Vente de foie gras en GMS
+ 5,1 %
+ 4,5 %
Source : IRISymphony/Cifog
PRIX
(actualisation le 29/11/2011)
Cours moyen foie gras de canard toute qualité confondue - SNM
