Publié le 1 nov. 2017

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Faites le point sur les marchés mondiaux, européens et français du lapin

L'essentiel

MONDE

  • Une production mondiale dominée par la Chine, estimée autour de 1,6 Mt par la FAO en 2014
  • l'UE, deuxième producteur mondial de lapin

 

 

UNION EUROPEENNE

  • Une production européenne que l'on peut estimer à 173 000 t en 2015
  • L'Espagne, premier producteur de l'UE: environ 63 000 t en 2015
  • La baisse de la consommation est partagée par les grands consommateurs (France, Italie, Espagne et Portugal) sur 8 mois 2017

FRANCE

  • Baisse des abattages contrôlés de 7,4 % sur 9 mois 2017 par rapport à 2016
  • Hausse du solde en volume mais un repli en valeur sur 8 mois 2017 en raison d’un repli des prix à l’export
  • Recul des achats des ménages de 15,6 % sur 10 périodes 2017 par rapport à 2016