Les poules pondeuses

 

LA CONJONCTURE

 

L'ITAVI réalise deux notes de conjoncture par an (octobre/novembre et mars/avril). Ces documents complets font le point sur:

  • le marché mondial des oeufs
  • le marché européen
  • le marché français

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Télécharger la note de conjoncture de mars 2016

Les chiffres clés français

Les chiffres clés européens

 

Les indices ITAVI

L'ITAVI calcule tous les mois un indice du coût des matières premières dans l'aliment de 8 productions: poulet, poulet Label Rouge, dinde, pintade, canard à rôtir, canard gras, poule pondeuse et lapin. Le calcul de cet indice repose sur la formulation mensuelle au moindre coût des aliments pour chacune des productions précédemment citées, utilisant les données de suivi de l'évolution des cours d'une quarantaine de matières premières.

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